Wydawca: Format AB

Oprawa: miękka

Spis treści:Rozdział 1. Istota i funkcje rachunkowości i finansówRozdział 2. Majątek i kapitały przedsiębiorstwaRozdział 3. Sprawozdania finansoweRozdział 4. Konta księgoweRozdział 5. Ewidencja operacji gospodarczych na kontach bilansowychRozdział 6. Ewidencja operacji gospodarczych na kontach wynikowychRozdział 7. Dokumentacja księgowa i rozliczanie produkcji gastronomicznejRozdział 8. Zasady kalkulacji w gastronomiiRozdział 9. Organizacja produkcji gastronomicznejRozdział 10. Dokumentowanie działalności zakładu gastronomicznego

Wydawca: WSIP, WSiP, wsip

Oprawa: miękka

Podręcznik z nowej serii wydawniczej "Kucharz małej gastronomii" do nauki przedmiotu – podstawy rachunkowości, w zawodzie: kucharz małej gastronomii, na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej. Autorka zapoznaje uczniów z podstawowymi pojęciami ekonomicznymi dotyczącymi przedsiębiorstwa gastronomicznego, uczy wypełniania dokumentacji rachunkowej w małych zakładach gastronomicznych. Omawia pojęcia odpowiedzialności majątkowej pracowników oraz efektywności planowanych inwestycji, a także sposoby posługiwania się kodeksem pracy. Przedstawia zasady ...