Wydawca: WSiP
Oprawa: miękka
Książka zawiera podstawowe wiadomości na temat zakładów gastronomicznych - ich rodzajów, funkcjonowania, wyposażenia, zakresu świadczonych usług, rodzajów stanowisk oraz systemów obsługi.
Omówionow niej rolę bufetu w zakładzie oraz techniki kelnerskie stosowane przy podawaniu różnego rodzaju dań.
Cena:
29,60 zł
Cena sugerowana:
32,90 zł
Oszczedzasz:
3,30 zł
Produkt chwilowo niedostępny