Metoda doktora Gersona to alternatywny sposób leczenia wielu nieuleczalnych chorób, jednak najwięcej sukcesów odnosi w leczeniu raka przynosząc pełne uzdrowienie. Metoda ta traktuję organizm jako całość gdzie każdy z elementów pełni istotną rolę i wszystko jest ze sobą powiązane. Leczenie skierowane jest na usuwanie przede wszystkim przyczyn choroby, poprzez rekonstrukcję systemów obronnych organizmu, które z kolei potrafią aktywować zdolność do samoleczenie. Opiera się to głównie na świeżych, ekologicznych produktach, lewatywach z kawy i całościowej detoksykacji ciała.